Минский клуб домашнего виноделия - Главная страница
Вторник, 06.12.2016, 04:52
Приветствую Вас Гость | RSS
Минский клуб домашнего виноделия
1 2 3 4 »
І ўсё ж вытворцы беларускае пладовае мацаванае чарніла раяць піць з мясам, сырам, куркай ці шакаладкай. 


Пасля таго як партал Onliner.by разам з італьянскімі самелье прадэгуставалі беларускае чарніла, Еўрарадыё даведваецца, як ўсё ж такі трэба каштаваць і з чым піць беларускія мацаваныя пладова-ягадныя віны.

На заводах пладовых він дэгустацыяй сваёй прадукцыі займаюцца спецыяльныя камісіі і тэхнолагі. На барысаўскім заводзе "Весялова” з азначэння "самелье" смяюцца: 

"Вы ў курсе, што мы вырабляем? Віно пла-до-ва-я-гад-нае і га-рэл-ку! Мы так яго (самелье. — заўв. Еўрарадыё) не называем, ніколі ніхто не пытаўся так, як вы, таму мы і зд ... Читать дальше »
Просмотров: 5049 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 25.12.2012 | Комментарии (0)


Проблема с «чернилами» в Беларуси напоминает бразильский сериал. Сперва чиновники запретили производство крепленых плодово-ягодных вин с 2013 года, затем в начале ноября хотели запретить их продажу, а потом отменили запрет. Видимо, конец истории еще совсем не близок. Поэтому Onliner.by решил поинтересоваться мнением экспертов: стоит пить улучшенные вина или нет? На экстремальную дегустацию белорусского вина мы пригласили итальянцев: профессионального сомелье и дегустатора Сандро Кириотти и главного редактора итальянского гастрономического журнала «Италия за столом» ... Читать дальше »
Просмотров: 3283 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 19.12.2012 | Комментарии (1)


Што рабіць аматарам смачнага піва ў Беларусі? Адзінае выйсце — варыць яго на ўласнай кухні. Так лічыць біяхімік Андрэй Мароз, які стварыў Клуб хатніх бровараў на знак пратэсту супраць піўных мегакарпарацый.


— Андрэй, што вам зрабілі піўныя манапалісты?

— Праблема вялізных прадпрыемстваў у тым, што ім вельмі накладна эксперыментаваць. Чакаць ад іх цікавага піва, нейкіх экзатычных смакаў не выпадае. Існуе каля 80 стыляў піва. А што мы можам знайсці на паліцах беларускіх крамаў? Лагер, пшанічнае піва, б ... Читать дальше »

Просмотров: 824 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 26.11.2012 | Комментарии (0)


«Ягодный флирт», «Солнечное наслаждение», «Колдунья», «Старое танго», «На посошок» — эти и многие другие сорта «чарлика», хорошо известные завсегдатаям вино-водочных отделов, хранятся у бизнесмена Василия Уласевича в офисе на почетном месте. Они занимают стеллажи над камином, складированы в специальном винном шкафу, светят запечатанными пластиковыми горлышками из деревянных сундуков. Всего — около 300 бутылок!

... Читать дальше »

Просмотров: 3101 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 08.11.2012 | Комментарии (1)

На нашем сайте в разделе Виноделие - Статьи размещена интересная статья С. Катасонова "Я хочу поднять бокал...", опубликованная в свое время в журнале «Химия и жизнь», №3 (1991 год).

Статью разыскала и разместила на сайте наша участница Клуба и автор сайта Наталия (dummy).

В статье затрагиваются вопросы экологически чистого производства вина, которые уже в то время были не менее актуальны, чем и сейчас. Статья душевая и заставляет задуматься над временем, которое течет и изменяется, только не изменяются самые главные чувства.

"Дело было в Ялте в бархатный сезон. 

Корзины цветов, французская речь, симфонический оркестр, перемежавший приветственные выступления. Казалось, элитарный концерт идет на сцене новенького здания, которое одни, слегка смущаясь, называли Домом политпросвещения, другие — Дворцом конгрессов. Не знаю, какие впечатления от открытия 70-й Генеральной ассамблеи Международной организ ... Читать дальше »

Просмотров: 377 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 02.11.2012 | Комментарии (0)


Рад поделиться информацией с клубниками и друзьями, что стартанул совместный проект по оформлению винных бутылок декупажем. 

Когда винодел берет свое домашнее вино и разливает по бутылкам - он хочет презентовать его (вино) своим друзьям, родственникам и знакомым. Вместе оценить его вкус, букет, аромат и насладиться общением с бокалом вина собственного приготовления. Ведь это ручной труд, это вложенная душа в напиток, чего нет в пастеризованном магазинном вине. 

И чтобы не упасть в грязь лицом перед друзьями каждый старается найти бутылку или графин оригинальной формы и раз ... Читать дальше »

Просмотров: 903 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 27.10.2012 | Комментарии (3)


Как сообщает http://argumentiru.com,
во Львове стартовал крупнейший гастрономический фестиваль вина.

В самом центре древнего города организаторы установили огромный чан - все желающие могли потоптаться и ногами выдавить из тонны винограда сок на вино.


Таким необычным мероприятием положено начало традиции производства фестивального вина, которое будет отстаиваться в течение года и на следующем празднике его представят на дегустацию.

Всего на нынешнем празднике представлено более 40 сортов вин украинских производителей и выставлены десятки сортов сыр ... Читать дальше »
Просмотров: 334 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 22.10.2012 | Комментарии (0)

Как совместить на прилавке экономическую выгоду и заботу о здоровье?

КОМПАНИЯ против крепленого вина — «чернила» типа «Крыжачок», развернувшаяся во многих районах страны, встряхнула все перерабатывающие предприятия. Ожидается, что выпуск плодово-ягодных вин в этом году сократится на треть, и производственники опасаются, что так недалеко и до краха всей винодельческой отрасли. Потому что второго «сухого закона» она просто не переживет.


Самый доходный продукт


О ТОМ, что в республике в 2012 году будет прекращено производство плодовых крепленых ординарных вин, сообщил председатель концерна «Белгоспищепром» Иван Данченко. Подобн ... Читать дальше »
Просмотров: 860 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 14.09.2012 | Комментарии (0)

На одном из предприятий Витебской области в плодовое вино вместо спирта добавляли яблочную брагу, сообщила корреспонденту БЕЛТА старший оперуполномоченный по особо важным делам ГУБЭП МВД Беларуси Вероника Посметьева.

Сотрудники управления по борьбе с экономическими преступлениями УВД Витебского облисполкома выявили факт нарушения технологии производства плодового вина на одном из предприятий Сенненского района. Согласно требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации при производстве партий вина плодового крепленого улучшенного качества в виноматериалы добавляется спирт. Однако работники предприятия в нарушение технических норм разбавляли виноматериалы не спиртом, а сброженно-спиртованным яблочным соком (брагой) собственного производства. "Т ... Читать дальше »
Просмотров: 464 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 03.09.2012 | Комментарии (0)


Может ли белорусский самогон стать имиджевым продуктом, визитной карточкой страны, задается вопросом "Народная газета".

В одном из недавних номеров "Народная газета” обратилась к читателям с предложением вместе поискать узнаваемый бренд Беларуси, олицетворяющий нашу страну. И читатели откликнулись. Одним из самых интересных предложений стала... самогонка. "А что тут такого? — пишет читатель. — У шотландцев есть скотч, у бразильцев — кашаса (по сути своей все это — самогон), почему наша самогонка не может стать национальным алкогольным брендом?”. 


Чем отличается "фирменный” самогон от самопального и может ли ... Читать дальше »
Просмотров: 853 | Добавил: DzedFyodar | Дата: 31.08.2012 | Комментарии (0)

Поделиться:
Меню сайта
Форма входа
Поиск
Календарь
«  Декабрь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
Облако тегов
віно кніга форум законодательство бочка бутыль изготовление клюква рецепты малина дегустация пробка пітны мёд Старка гарэлка игристое вино актинидия коломикта лимонник китайский мёд виноград купаж наліўка Черная смородина шиповник парэчка «Химия и жизнь» История кальвадос настойка Крупнік ніліўка рэцэпт смородина встреча винный погреб Чернила акцыі шампанскае шампанское Стокгольм божоле Франция вино фигура эксперимент праздник битва САМОГОН Самогонка Брага закон подделка бырло Запрет львов фестиваль декупаж бутылка графин тара Коллекция Піва сомелье бырла
Архив записей
ДРУЗЬЯ
"Belpohod.info" - Активный туризм в Беларуси
Наша реклама
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0