На нашем сайте в разделе Виноделие - Статьи размещена интересная статья С. Катасонова "Я хочу поднять бокал...", опубликованная в свое время в журнале «Химия и жизнь», №3 (1991 год).

Статью разыскала и разместила на сайте наша участница Клуба и автор сайта Наталия (dummy).

В статье затрагиваются вопросы экологически чистого производства вина, которые уже в то время были не менее актуальны, чем и сейчас. Статья душевая и заставляет задуматься над временем, которое течет и изменяется, только не изменяются самые главные чувства.

"Дело было в Ялте в бархатный сезон. 

Корзины цветов, французская речь, симфонический оркестр, перемежавший приветственные выступления. Казалось, элитарный концерт идет на сцене новенького здания, которое одни, слегка смущаясь, называли Домом политпросвещения, другие — Дворцом конгрессов. Не знаю, какие впечатления от открытия 70-й Генеральной ассамблеи Международной организации винограда и вина (МОВВ) остались у изнуренных приготовлениями хозяев, а гости одобрительно улыбались, и аплодисменты их были так аристократичны, что напоминали не гром, а шелест. "

Подробней...