Возможно ли использования актинидии коломикта и лимонника китайского в качестве сырья для приготовления плодового вина?  "А что это за плоды?" - спросите.

Такие дикорастуще плоды произрастают на Дальнем Востоке России...

В последние годы в России отмечается увеличение производства и спроса на вина, приготовленные из плодов и ягод с высоким содержанием биологически активных веществ. "А в Беларуси?" - спросите Вы.

Российскими учеными проведено исследование возможности использования нетрадиционного сырья Дальнего Востока для создания плодово-ягодных вин с высокой биологической активностью. "А где наши учёные?" - спросите Вы.

"Работают!" - ответит эхо...

Представляем исследование на тему: "Технология плодовых вин из актинидии коломикта и лимонника китайского"

26.03.2012

Автор: Любовь Гаврилюк, www.tio.by

Может ли быть интересной экскурсия по заводу? При том, что завод – не памятник промышленной архитектуры, а современный, насыщенный новейшими технологиями? Минский завод игристых вин, казалось бы, меньше всего предназначен для экскурсий: все-таки продукция алкогольная, да и производство полностью закрытое – нигде не увидишь открытой емкости или процесса.

В целях изучения вопроса изготовления вина из клюквы, которая также произрастает и на болотах Беларуси, на страницах сайта размещена научная статья (с сокращениями) на тему: "СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РЕЖИМОВ ПЕРЕРАБОТКИ МЕЗГИ КЛЮКВЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИН С ВЫСОКОЙ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТЬЮ" в соавторстве Гугучкиной Т.И., Кушнеревой Е.В. и Паутова Р.Ю.

Думается, что желающие изготовить домашнее вино из клюквы найдут в публикации интересные для себя моменты и, в итоге, сделают прекрасное клюквенное вино.